Lasciati tentare dalle nostre specialità
Menu alla carta
Antipasti crudi
Plateau di crudo
2 Ostriche Gillardeau, 1 Gambero rosso di Mazara, 1 Gambero viola, 1 Scampo, Ombrina e Tonno
32 €
Tonno guacamole e arancia
Tartare di tonno, guacamole, arancia in spicchi e cialda croccante di riso Venere
16 €
Ombrina pesche e finocchi
Carpaccio di ombrina marinato e affumicato al legno di mandorlo, pesche al rosmarino, finocchio croccante e ketchup di more
16,50 €
Roast beef di tonno
Roastbeef di tonno, crema di melanzane affumicate, carpaccio di pomodoro e scaglie di grana
16 €
Salumeria Ittica
Salsiccia di tonno, lardo di calamaro al rosmarino e salvia, soppressata di scoglio, speck di pesce spada stagionato 6 mesi
17,50 €
Delizia verde mare
Pannacotta ai piselli, seppie, cozze marinate agli agrumi e salsa al nero
16 €
Ostrica Gillardeau
1 pz
6 €
Antipasti caldi
Sautè di cozze
Cozze, pomodoro, aglio e prezzemolo
12,50 €
Code di gambero
Code di gambero scottate, salsa al latte di cocco e mele al curry
16,50 €
Primi
Gnocchi gamberi e burrata
Gnocchi al nero fatti in casa, gamberi, burrata e pistacchio
18 €
Spaghetti alle vongole e bottarga
Spaghetto alle vongole veraci, bottarga di muggine e scorza di limone
16,50 €
Calamarata ai frutti di mare
Calamarata, pomodoro ciliegino, calamari, gamberone, cozze, vongole, cannolicchio
17 €
Tagliolini pecorino e ricci
Tagliolini freschi, crema di pecorino, ricci di mare e pepe
18 €
Secondi
Tentacolo d’Autore
Tentacolo di polpo CBT in crosta di Panko e barbabietola, cipolla rossa marinata e salsa allo yogurt
18 €
Ombrina e Champignon
Filetto ombrina scottata, salsa al fondo bruno e funghi champignon al rosmarino
17,50 €
La nostra frittura
Gamberi, calamari, alici e chips di verdure croccanti
17 €
Trota e albicocche
Filetto di trota, albicocche caramellate e crema di melanzane e menta
18 €
Contorni
Contorno del giorno
6 €
Insalate
Insalatona Archipelago
Misticanza, gamberi, cavolo rosso, finocchi, ravanelli, olive verdi, spicchi di pesca.
11 €
Insalatona Estiva
Misticanza, Tonno CBT, fagiolini croccanti, pomodorini, patate, cipolla rossa marinata
11 €